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우리는 효소가 몸에 좋다고 하여 효소제품을 섭취합니다. 하지만 효소 제품을 아무거나 섭취하면 안되며 효소제품을 잘 선택하기 위해서는 확인해야 할 사항이 있습니다. 효소와 같이 먹으면 좋은 제품에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
먼저 효소제품에 대해 설명하기에 앞서 효소에 대해서 궁금하신 부분은 아래를 클릭하여 주시기 바랍니다.
<목차>
효소제품 잘 선택하는 방법
효소 하면 소화효소를 많이 찾으십니다. 소화효소를 잘 구매하기 위해서는 역가 수치를 주의 깊게 보셔야 합니다. 역가 수치란 소화의 활성도를 나타내는 지표입니다. 단위로는 Unit/g입니다.
그럼 역가 수치가 높을수록 좋은 제품이라고 생각하실 수 있습니다. 하지만 역가 수치가 높다고 무조건 좋지는 않습니다.
식약처에서는 식물성 원료에 식용미생물을 배양시켜 효소를 다량으로 함유하거나 식품에서 효소함유 부분을 추출한 것 또는 이를 주원료로 하여 가공한 것을 효소식품이라고 합니다. 즉 식물성 원료여야 합니다.
이해를 돕기 위해서 발효식품과 효소식품을 두고 예를 들어 설명해 보겠습니다. 우리가 잘 알고 있는 청국장은 콩을 발효하여 만든 발효식품입니다. 반면에 청국장의 효소를 추출하여 가루로 만든 청국장 가루는 효소 식품이라고 할 수 있습니다. 효소식품은 콩, 현미, 보리 등에 미생물을 먹인 뒤 만들어진 것입니다.
효소제품을 구매하실 때도 해당 제품을 만든 회사의 사이트를 통해 구매하시는 것을 추천드립니다. 해당 효소제품의 관련 정보를 확인하고 구매해 보시려면 아래를 클릭하여 주시기 바랍니다.
효소제품과 함께 먹으면 좋은 것
소화효소 제품과 함께 먹으면 시너지를 낼 수 있는 것이 있는데 바로 유산균입니다. 유산균 중에서도 락토바실러스입니다.
락토바실러스 유산균과 관련하여 제품을 확인하시려면 아래를 클릭하여 주시기 바랍니다.
락토바실러스는 락타아제, 아밀라아제, 프로테아제 등의 다양한 효소를 생산하는 능력으로 많은 연구가 이루어지고 있습니다.
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